« L’ATELIER DES TERROIRS »

 DEBUT DES TRAVAUX AVRIL 2017 !

Propriétaire d’un rural aujourd’hui inexploité, l’Association du Four banal de Vollèges souhaitait sa mise en valeur.  Aujourd’hui, ce projet  baptisé: « L’atelier des terroirs »  va prendre son envol.

De quoi s’agit-il ?

Aménagement de la grange à foin.

- Un espace convivial et chaleureux de 35 places, équipé d’une cuisine moderne, permettant la rencontre entre les générations sur différents thèmes relatifs aux terroirs, (Soirées dégustations, cours de cuisine, journées à thème, rencontres autour d’un chef étoilé, repas de famille) tout comme la  mise en place d’expositions temporaires. Ces locaux seront disponibles pour tous nos membres,  de même que pour notre  population.

Transformation des écuries.

Le saloir, le fumoir, le séchoir

Les écuries recevront le saloir et le fumoir.  Il y sera  donc possible, dans un espace reconfiguré de faire vivre des activités que les nouvelles générations ne peuvent exercer faute d’espaces ou d’outils disponibles.

- Saler son jambon ou sa plaque de lard avec une équipe de passionnés, encadrée par des professionnels.

- Parfumer ces  morceaux de choix dans le fumoir à construire.

- Accrocher ces gourmandises dans le séchoir qui sera installé sous la toiture entre les

poutres de mélèze.

- Confectionner ensemble ces saucisses authentiques aux parfums subtils,

Le broyeur/pressoir

- Valoriser les pommes de nos vergers dans l’espace équipé et réservé à cette activité,

faire découvrir à nos enfants la valeur d’un jus de pommes frais que l’on peut

emporter.

- Agrandir l’espace réservé au façonnage des pains. Ce nouvel espace permettra de

mettre autour de la table cette ribambelle de jeunes pousses qui fréquentent nos

écoles. Confectionner son pain contribue à son respect.

 

BUDGET

Coût global calculé sur la base de devis requis par la Commission

de construction                                                                                           Fr. 500’000.–

FINANCEMENT – Dons à ce jour

Commune de Vollèges, Loterie Romande, Mr Léonard Gianadda, Famille Bircher, Canton du Valais, Pro Patria, Migros Valais

.                                                                                                                      Fr.  277’000. –

Valeur des travaux à fournir par l’Association (membres)               Fr.    53.000.00 –Total                                                                                                          Fr. 330’000.00
Montant à trouver par la commission                                        Fr. 170’000.00

Si ce projet vous est sympathique vous pouvez nous aider de vos dons au :

CH 84 8058 1000 0001 52726 -Banque Raiffeisen d’Entremont, Vollèges – Four banal Vollèges  Compte de construction,

 ou devenez MEMBRES !

 

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