L'association du four banal de Vollèges

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La Genèse ….

Pour que fume la cheminée...

L'idée est née au milieu du bavardage animé d'un groupe d'amis occupés ce jour là à faire un sort au casse-croûte qu'ils avaient emporté.

Ils parlaient de pain, de faire son pain et, de farine en pâte et de pâte en levain voilà qu'ils s'interrogent. A Vollèges, reste-t-il un four banal? Il existe à Vollèges, dans une ruelle du vieux village un four à pain dont la construction remonte à 1905. Il est aujourd'hui propriété de l'hoirie MABILLARD-TERRETTAZ Sylvie.

Constitués en comité d'initiative du four à pain de Vollèges, ces mêmes amis ont proposé à toute la population de la Commune de rendre à ce vieux four sa chaleur d'antan avant qu'il ne disparaisse et que sombre dans l'oubli le rite séculaire de la cuisson du pain au four banal. Les propriétaires actuels cautionnent sans réserve l'idée de raviver la flamme du vieux four et réservent en exclusivité sa vente à la société en herbe.

Outre l'achat de l'immeuble, les assainissements au niveau du local du four et de la cave devront être entrepris avant toute mise en exploitation. Isolation des murs, réfection des sols et du plafond, lamage, installations de rayonnages, aménagement de sanitaires, achat et installation d'un pétrin mécanique.

Pour concrétiser ce projet, il a été nécessaire de connaître l'intérêt qu'il suscite et de pouvoir chiffrer avec exactitude l'importance de l'appui financier qu'il faut attendre des futurs sociétaires.

Dans ce but, le comité d'initiative constitué de Gérard Terrettaz, Thomas Frossard, Benoît Berguerand, Christian Terrettaz, Jean-Marie Abbet a lancé un appel a été envoyé à toute la population de la commune de Vollèges et même plus loin...

La Concrétisation

Répondant à cet appel, 48 personnes se sont réunies en assemblée constitutive le 24 septembre 1991 et ont posé les fondements de l'ASSOCIATION DU FOUR BANAL DE VOLLEGES. Celle-ci a pour buts d'acquérir, de rénover et de mettre en valeur les bâtiments et de de raviver et de perpétuer la coutume ancestrale de la cuisson du pain dans le four banal.

A ce jour, la Confrérie compte de 119 membres tous très actifs.